雞蛋布丁的做法 【雞蛋布丁】奶香味十足的甜點 雞蛋布丁怎麼做

“布丁在德國超市裏有，但是總不是我想要吃的味道。以前一直以為布丁很難做，自從上次成功地做了焦糖布丁後，發現布丁做起來非常方便，於是就經常做了。這次做的布丁是為了放在奶茶裏的，所以做了原味的雞蛋布丁，非常簡單，而且單吃也很美味喔。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋布丁的做法步驟

• 1、準備好所有材料。

• 2、牛奶和糖粉放入碗中，攪拌均勻。

• 3、分兩次加入雞蛋，用打蛋器攪打均勻後即成布丁液。

• 4、把攪拌均勻的布丁液過濾2---3次。

• 5、把過濾好的布丁液靜置半小時。

• 6、然後分裝在三個小容器中。

• 7、在烤盤中注水，把容器放入烤盤中，烤盤中的水需超過布丁模一半。

• 8、把烤盤送入烤箱中層，用165度的上下火，烤35分鐘左右。

小竅門

1.家裏沒有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加熱且不斷攪拌至糖溶化，然後等牛奶冷卻至不燙手後加入雞蛋。

2.布丁液過濾後，布丁口感更加細膩柔滑。

3.布丁放入冰箱冷藏後再品嚐，味道更佳。