家庭版茄汁排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500

輔料

番茄汁 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.排骨斬段，洗淨。

2.鍋裏放油，燒熱。

3.下排骨煎炸。

4.要多翻翻，讓排骨均勻受熱。

5.煎到全部上色，倒掉多餘的油，放老抽和生抽、糖、醋翻炒。

6.放水翻炒幾下蓋上蓋子燜20分鐘。

7.放入茄汁，翻炒均勻。

8.大火收汁盛盤。

烹飪技巧

佳寧心得：1、排骨最好買的時候讓賣肉的切好。2、我的番茄醬是自己做的，步驟參考自制番茄醬。