家常錫紙醬烤排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬肋排 ：500
姜 ：一塊
大葱 ：2節
大蒜 ：三瓣

輔料

李錦記烤肉醬 ：適量
海鮮醬 ：適量
蠔油 ：2湯匙
生抽 ：1湯匙
老抽 ：1湯匙
鹽 ：適量
糖 ：適量
蜂蜜 ：1湯匙
黑胡椒碎 ：少許

具體步驟

1. 排骨洗淨，焯水，再洗淨，

2.

3. 鍋中加水，加入去皮、切片的姜和大葱節，煮開後改成小火煮30分鐘

4. 撈出排骨後放在大碗中，將大蒜壓成泥放入，再調入鹽、老抽、生抽、糖、烤肉醬、海鮮醬，蠔油、黑胡椒碎和蜂蜜，拌勻，蓋好反覆搖動，讓每塊排骨都被醬汁包裹

5. 然後封上保鮮膜，放入冰箱中冷藏一夜

6. 將錫紙剪成長15釐米、寬10釐米的小張，將醃製好的排骨拿出，每一張錫紙包裹一塊排骨

7. 放好排骨後，可以再用勺子盛一點醬汁在排骨上，再包裹起來

8. 將錫紙排骨排列在烤盤中

9. 烤箱預熱250度，烤20分鐘即可

烹飪技巧

同樣的製作方法，同樣的醃製配料和時間，也可以做雞翅和雞腿，但煮的時間15分鐘就足夠了，否則肉容易脱骨