美味筍乾老鴨煲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

鴨 ：700
天目山筍乾 ：250
竹蓀 ：5段

輔料

姜 ：30
枸杞 ：若干
紹酒 ：60
鹽 ：15
冰糖 ：20

具體步驟

1. 老鴨半隻洗乾淨，切塊

2. 筍乾泡發好洗乾淨，撕成條。備用

3. 冷水下鍋加料酒葱姜。

4. 燒開後撇去浮末

5. 加入筍乾同煮兩個小時。用小火慢燒

6. 準備出鍋時再適當調味道，撒葱花

烹飪技巧

特點：油而不膩，酥而不爛，鮮香入味。