家常老鴨煲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
筍乾 :若干
鹹肉 :適量
蕉菜 :幾棵
薑片 :數片
味精 :適量
料酒 :適量
主料
老鴨 :半隻筍乾 :若干
鹹肉 :適量
蕉菜 :幾棵
薑片 :數片
輔料
鹽 :適量味精 :適量
料酒 :適量
1. 活殺老鴨去毛內臟,洗淨,半隻待用
2. 筍乾泡發,蕉菜洗淨備用
3. 鹹肉切塊備用
4. 老鴨,鹹肉涼水下鍋 放薑片,涼水開鍋,出沫即刻漏勺撈起
5. 再放入熱水,加筍乾,料酒,燜燉1小時
6. 加入蕉菜再煮5分鐘
7. 起鍋裝盤
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