營養花生酥餅如何做簡單又好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
糖粉 :65
低筋麪粉 :200
細砂糖 :35
雞蛋 :50
椰汁 :50ml
主料
黃油 :130糖粉 :65
低筋麪粉 :200
細砂糖 :35
雞蛋 :50
輔料
花生米 :150椰汁 :50ml
具體步驟
1.用椰汁可以有淡淡的椰香味,所以用了正宗椰樹椰汁。也可以用牛奶或者椰漿代替。
2.黃油在常温下軟化,切成小塊。
3.用打蛋器把黃油打發。倒入糖粉、白砂糖繼續打發。
4.一個雞蛋,打散。
5.倒入黃油中,用攪拌器打勻,不要蛋黃和黃油分離,使他們完全融合。
6.分幾次把低筋麪粉篩進去,攪拌。
7.麪粉與黃油完全融合。
8.生花生米洗淨,在微波爐裏轉4分鐘,放涼去皮,拍成花生碎。
9.講花生碎倒入黃油麪粉糊中,攪拌均勻。
10.烤盤上墊上油紙。
11.捏成一個個小圓餅,放入烤箱,190度烤10分鐘。
12.表面有金黃的色澤就OK了!
13.好香啊!
要注意火候,花生米容易烤糊。烤的時候要隨時觀察。
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