五香口味蝦如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海蝦 ：一斤

輔料

姜 ：適量
蒜 ：一整個
幹辣椒 ：5個
燈籠椒 ：8個
花椒 ：一小把
料酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
白胡椒 ：適量
五香粉 ：適量
燒烤粉 ：適量
小葱 ：適量
黑芝麻 ：適量

具體步驟

1. 海蝦開背去沙線洗淨，開背Tips：將蝦彎起來捏住保持彎度，然後開刀非常容易切也很對稱！

2. 準備各種佐料

3. 油燒至八成熱有點小煙的狀態，蝦下油鍋迅速炸8秒，蝦殼略微變色即可，撈出備用

4. 佐料全部下油鍋大火炸出香味轉小火

5. 放入蝦，改中大火，下料酒，生抽，鹽嘗味後酌情添加，白胡椒，五香粉，燒烤粉，砂糖，煮沸後轉小火收汁，5分鐘左右加葱白長段，加黑芝麻，翻炒關火起鍋！記得一邊煮制一邊調味，開始不用太重味，慢慢煮會變重，鹽我加的非常少，生抽足以調味，起鍋前可以加點李錦記財神耗油增鮮！

烹飪技巧

零失敗Tips：炸蝦油鍋八成熱油大火快速炒8秒撈出，千萬別用小火慢炒，蝦會變的乾柴！隨時注意調味！