美味可口香辣蝦家常做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

集香、辣、麻於一體的香辣蝦向受到很多人喜愛。蝦肉香酥入喉，脣齒留香，汁水的香味深深滲透在蝦肉裏。毫無疑問，香辣蝦是不可多得的人間美味。但是香辣蝦在外面店裏大家往往會擔心衞生問題，價格也昂貴，為什麼不試試在家裏自己烹飪香辣蝦呢？讓我們一起看看美味可口香辣蝦家常做法。

主料

蝦 ：500
芹菜 ：250
洋葱 ：250

輔料

豆瓣 ：適量
白糖 ：適量
幹辣椒 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
葱薑蒜 ：適量

具體步驟

1.將蝦洗淨，開背去掉蝦線，大葱、芹菜切段，姜蒜切片，洋葱切粗絲。

2.鍋裏放油，加熱到七八分熟，放入蝦炸兩三分鐘，蝦肉翻開，蝦殼變紅就可以撈出備用。

3.再起一鍋，放適量炸過蝦的油，放入陴縣豆瓣，炸出紅油後放入生薑和蒜，大葱爆香後再放幹辣椒，然後放洋葱，洋葱快熟時才放入芹菜，最後再放入蝦翻炒，適當加點料酒白糖，翻炒到洋葱熟後，倒入一點點的老抽上色，就可以起鍋了。

烹飪技巧

1、放了豆瓣後就不用放鹽了，如果不喜歡豆瓣就不用放，這時候放點鹽。2、對顏色有講究的，起鍋後可以灑點芝麻和葱花。