美味五香小龍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

龍蝦 ：4斤
朝天椒 ： 2根
生薑 ： 6片

輔料

醬油 ：10ml
五香粉 ：5

具體步驟

把小龍蝦放入水池中，加鹽和料酒，清洗兩遍。

把鉗子和腳剪掉，方便後面刷龍蝦不被夾傷

用電動牙刷刷龍蝦的背面和腳那面，刷好的用鹽水繼續洗，洗到蝦倒入水池中，水清澈透明為止。

剪掉蝦腮和腦子裏黑黑的東西，儘量保留蝦黃。蝦黃炒的時候融入湯汁，味道才好。

加油，將葱，辣椒，姜爆炒，加入蝦，五香粉一起炒，加鹽和生抽，沽點水。煮8分鐘左右，確保夠熟。湯汁可以做個龍蝦湯麪。完成。一共四斤龍蝦，洗了三個小時。好吃～