家常秋葵炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

秋葵 ：150
裏脊肉 ：250

輔料

蒜頭 ：適量
生抽 ：適量
砂糖 ：適量
油 ：適量
雞粉 ：適量
粟米粉 ：適量
魚露 ：適量

具體步驟

1.食材：秋葵和裏脊肉。

2.秋葵擇洗乾淨，切塊。

3.放入鍋中焯燙一下，待用。

4.裏脊肉擇洗乾淨，切片，放入碗中，加入適量的生抽、砂糖、雞粉、粟米粉和清水拌勻，醃製15分鐘左右。

5.熱油鍋，放入蒜頭爆香。

6.放入醃製好的肉片。

7.煸炒至肉片熟透。

8.放入秋葵炒勻。

9.倒入適量的魚露調味。

10.熄火盛出。

烹飪技巧

秋葵需焯燙三四分鐘，去澀味。