家常菜秋葵炒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

秋葵 ：250
蝦仁 ：10只

輔料

葱 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.所需食材：秋葵 蝦仁 葱 姜 蒜

2.秋葵焯水去澀。

3.將焯過水的秋葵切段。蝦仁去除蝦線用料酒、胡椒粉、鹽醃5——10分鐘。葱蒜蒜切碎。

4.首先炒蝦仁，蝦仁炒到變色即可。

5.鍋中放入油，油熱放入葱薑蒜爆香。

6.放入秋葵翻炒，放入醬油、鹽翻炒。

7.最後放入蝦仁翻炒即可。

烹飪技巧

需要注意的是，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀。