家常秋葵炒臘牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

秋葵炒臘牛肉是一道家常菜，在餐桌上經常可以見到。搭配秋葵同炒，色香味俱全，下酒下飯都不錯的。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。快快行動起來，嘗試一下吧

主料

煙燻臘牛肉 ：200
秋葵 ：3個
紅辣椒 ：6個

輔料

油 ：50
鹽 ：1
生抽 ：15
料酒 ：20
蠔油 ：3
大蒜 ：6顆
葱 ：6個
姜 ：6片

具體步驟

煙燻臘牛肉用熱水洗淨，放鍋裏煮熟

晾涼切薄片，葱薑蒜洗淨切好備用

紅辣椒洗淨切碎

秋葵洗淨切斜片

熱鍋倒油，放葱薑蒜煸香

放紅辣椒翻炒均勻

放秋葵翻炒均勻

放鹽翻炒均勻

放臘牛肉翻炒均勻

放蠔油翻炒均勻

放生抽翻炒均勻

放料酒翻炒均勻

起鍋裝盤即可

烹飪技巧

臘牛肉薰得很乾，要先煮熟才切得動。