夏季的小龍蝦十分肥美！-這是吃小龍蝦的季節

一到了夏天，無論是上班族的週末還是學生們的暑假生活，都是多姿多彩的。但是，美食是不可以缺少的哦。小編推薦龍蝦大餐，給介紹一下龍蝦吧!龍蝦它還有別稱哦!它可以叫大蝦，蝦魁，蝦王等。而且它遍佈在世界上的很多地方呢。

這是吃小龍蝦的季節，夏季的小龍蝦十分肥美!

一、龍蝦的做法

1.豆芽小龍蝦

<1>主要的食材有;小龍蝦、豆芽、葱葱蒜。

<2>把小龍蝦去頭後洗淨，後面再用薑汁、料酒醃製五十到六十分鐘左右，要注意慢!

<3>熱鍋後下油。等油沸騰後就開始把蝦和豆芽同時放下去煎炒。然後炒成蝦球就可以了，之後就可以把蝦裝到碟子裏。

<4>辣椒、姜葱蒜末放在鍋中，再放入蝦球，然後用大火進行翻炒。最後用薑汁、蒜蓉汁一起和蝦慢火煮一個小時，最後放鹽和葱，那麼這道菜就完成了。

2.黃瓜小龍蝦

<1>用的材料，豬肉，黃瓜，龍蝦，蒜，姜，香葉，茴香，八角，辣椒。

<2>把配料先調好，之後再把小龍蝦刷乾淨。燒開水馬上煮小龍蝦，因為小龍蝦要過水煮。之後再放碟子裏。

<3>之後爆炒豬肉。炒5分鐘後把龍蝦一起放下去炒，隨後料酒，黃瓜，配料等都放進鍋裏，温水和翻炒!大夥煮15到20分鐘，再轉小火煮個8分鐘左右。

二、小龍蝦的注意事項

1.蝦線要去除，並且清洗小龍蝦要認真刷個幾遍。因為人們都知道小龍蝦的生活環境是比較惡劣的。

2.在吃龍蝦的時候，要注意是生蝦還時死蝦，如果是死蝦千萬不要吃啊!因為害怕它體內有毒素，而生蝦在煮的時候180度高温消毒，清理乾淨還是可以食用的。

3.煮的時間不能少於半個小時。最重要的是龍蝦必須要去頭!

温馨提示;小編也是比較喜歡吃小龍蝦的，所以會比較注意清潔和衞生的方面。把龍蝦買回來之後，最好放在清水裏養一兩天再去煮。蝦忌與一些水果一起食用。例如葡萄、山楂、柿子等，海鮮與這些水果同吃要間隔三個小時。龍蝦之所以那麼受歡迎，因為它是海鮮類的啊!現在的生活越來越好了，當然吃些有補充營養的食品吧!