花生芝麻酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：130
黃油 ：90
幼砂糖 ：60
花生 ：100
黑芝麻 ：15
椰蓉 ：15
蛋黃 ：15

輔料

表面刷液 ：蛋清（原方用滴蛋黃）

具體步驟

1. 花生入烤箱烤熟，用料理機稍稍打碎；

2. 黑芝麻烤熟，用料理機打碎成粉狀；

3. 黃油軟化，加入幼砂糖、蛋黃，用打蛋器打發至體積蓬鬆；

4. 篩入低筋麪粉，用橡刮刀翻拌均勻成為麪糊；

5. 加入椰蓉及打碎的花生和黑芝麻；

6. 用手揉勻，成為麪糰；

7. 將麪糰揉成小圓球（每個約7克），擺在烤盤上，並用手稍稍壓扁；

8. 每個小圓球上刷上一層蛋清，入175度預熱的烤箱，中層15-18分鐘，烤到表面金黃色即可出爐。

烹飪技巧

今天這款餅餅強烈推薦下，用的是君之的方子，略有改動。很好吃很美味~沒有拍過程圖，需要的TX直接去君之的博客看吧，非常的詳細。