京醬肉絲卷的做法 簡單美味卷出來-----京醬肉絲卷 京醬肉絲卷怎麼做

“小熊吃了後説味道真好，好久沒有炒這樣的肉絲了，不過更喜歡用春捲皮卷出來的感覺，豆腐皮好象稍厚了點，總體味道還是很棒的。

今天的京醬肉絲里加了番茄醬，口感更豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

京醬肉絲卷的做法步驟

• 1、準備好肉絲，用醃料醃製20分鐘，不需要切太細。

• 2、在醃肉的過程中，我們將豆腐皮入沸水中焯兩分鐘。

• 3、焯好的豆腐皮過一下涼水，切去四周的硬皮，再切成方形塊。

• 4、準備好大葱絲和黃瓜絲。

• 5、將番茄醬、甜麪醬和蠔油準備好。

• 6、攪勻。

• 7、鍋裏加肉，油熱後放入薑末，炒出香味後，放入肉絲，滑炒至變色撈起。

• 8、鍋裏再加適量的油，放入準備好的醬料翻炒片刻，倒入肉絲，將醬料均勻裹在肉絲上即可。

小竅門

原料：豬裏脊肉

配菜：黃瓜大葱豆腐皮

醃料：芝麻油生抽料酒澱粉

調味：姜番茄醬甜麪醬蠔油

1、吃的時候在豆腐皮裏放入大葱絲和黃瓜絲，再放入肉絲，包起來即可享用美味。趁熱吃喲，味道最好。
2、番茄醬甜麪醬蠔油，我用的比例是1：2：1
2、豆腐皮也可以換成春捲皮。