鮮嫩可口豆腐皮蛋炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

豆腐皮蛋炒飯中皮蛋，也叫松花蛋，有營養可去火。性味甘、涼，具有潤肺美膚的功能，皮蛋還可以中和我們的胃酸，對胃痛或者胃病起到一定的緩解作用。而豆腐又具有清熱，潤燥的作用。還對抗癌有一定的輔助作用。它們和炒飯搭配在一起鮮嫩可口，讓人甚是喜愛。但皮蛋中含一定量的鉛，不宜多吃。

主料

豆腐 ：250
松花蛋 ：200
米飯 ：100

輔料

葱 ：5
姜 ：5
榨菜 ：10
醬油 ：5
辣油 ：5

具體步驟

將葱姜、豆腐和皮蛋切好。米飯蒸出備用。

將鍋內放入少許油加至八成熟。放入切好的葱姜和榨菜，炒拌，炒到可以聞出香味再將豆腐皮蛋放入鍋中翻炒少許時間，將其裝盤。

再次放入少許油加熱至八成，將米飯放入鍋中翻炒。此時放入少許食鹽和雞精，再將剛才炒好的主料全部翻鍋炒拌。最後裝盤。