魚頭豆腐湯的做法 家有客人用本味,營養美味的家常菜-魚頭豆腐湯 魚頭豆腐湯怎麼做
- 美食做法
- 關注:1.75W次
“魚頭豆腐湯是一道營養豐富而鮮美的家常湯,而且做法簡單。用魚來做湯,都需要先經過油煎,再倒入開水燉煮,其湯才會呈奶白色,且湯味濃厚。湯的奶白色,是油水充分混合的結果。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的,而且做出來的湯味道鮮美,香而不膩。煎過的魚頭加上水,熬出雪白的湯,加上嫩滑的豆腐,味道特別的鮮美。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
魚頭豆腐湯的做法步驟
1、準備所需材料,把魚頭洗淨,切開兩半。鍋內放油燒熱,魚頭放入鍋內煎,連同薑片一起下鍋煎至兩面微黃即可。
2、湯鍋內加入足夠的水量煮開,然後把煎好的魚頭放入鍋內,蓋上鍋蓋煮15分鐘左右。把嫩豆腐切成小塊,香菜、小葱洗淨切成段,湯煮15分鐘後加入豆腐再煮5分鐘,然後加入香菜和葱段。
3、最後加入適量的本味調味品,少量鹽和本味調味品即可。
小竅門
1、魚頭一定要煎過後再用來熬湯,這樣熬出來的湯才白白的;
2、豆腐不要下得太早,太早下會把豆腐煮爛;
3、水量要一次加足,中途加水會沖淡魚湯的濃度;
4、加進本味營養調味品,使有湯更美味,更健康。
標籤:
家有 豆腐湯 家常菜 魚頭豆腐湯怎麼做好吃 魚頭 營養美味的家常菜-魚頭豆腐湯 魚頭豆腐湯的家常做法 魚頭豆腐湯 魚頭豆腐湯的做法步驟 魚頭豆腐湯的最正宗做法 用本味 家有客人用本味 魚頭豆腐湯怎麼做 魚頭豆腐湯的做法
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/7548n1.html