鮮美可口的燉羊排如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

羊排 ：10斤

輔料

小茴香、乾薑、桂皮、花椒、肉 ：辣椒，香葉、大料、草果適量

具體步驟

1.這道“燉羊排“是家中過年時常常做的、一般是大份量的、可以熱着單吃、羊骨燴菜、羊骨火鍋、幹炸羊排、孜然羊排、剩下的湯可以煮麪也非常香。

2.第一步:羊排化凍、洗淨

3.第二步:鍋中清水煮沸後、逐一下羊排過水

4.第三步:過水後全部放大燉鍋內大火煮煮沸、再次撇去浮沫。

5.第四步:放入全部調料、中火燉煮1至2小時、視排骨上的肉能用筷子扎動時。加入適量鹽再煮半小時

6.第五步:燉到皮肉軟爛、即可。

烹飪技巧

一定要過一下水、