酸筍豆腐魚頭湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魚頭 ：500
嫩豆腐 ：250
酸筍 ：100

輔料

鹽 ：適量
薑片 ：適量
油 ：適量
香菜 ：適量
蘑菇精 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1.魚頭去鰓，剁件。

2.豆腐切塊

3.香菜切段

4.砂鍋注入少許食用油，燒熱，下薑片爆香。

5.魚頭入鍋，煎至兩邊金黃。

6.放入酸筍，略炒。

7.注入適量清水，煮沸。

8.把豆腐入鍋，煮5分鐘。

9.下鹽和蘑菇精調味，最後放入香菜，出鍋。

烹飪技巧

魚頭最好選用大頭魚的魚頭