美味魚頭豆腐湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魚頭 ：500
香菜 ：30
嫩豆腐 ：150
姜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 把所有材料準備好。

2. 魚頭剖成兩半，去掉魚鰓，用清水清洗乾淨。

3. 並用廚房紙吸乾水分。

4. 嫩豆腐用淡鹽水泡10分鐘。

5. 取出，用清水輕輕沖洗一下，切成小塊。

6. 芫茜（香菜）洗乾淨，切成段。

7. 姜去皮，並用刀背拍下後，放入熱油鍋中，爆香。

8. 放進魚頭，中小火煎至兩面金黃。

9. 加入適量熱水，一定要加熱水哦，這樣煮出來的湯才會香濃鮮甜。

10. 大火煮開後，放入嫩豆腐。

11. 繼續大火煮至湯奶白奶白的，熄火前加入香菜並按個人口味調入適量鹽即可