白灼蝦（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦 ：7只

輔料

植物油 ：適量
大蒜 ：4瓣
涼白開 ：少許
香油 ：適量
生薑 ：1塊
蠔油 ：適量
蒸魚豉油 ：適量

具體步驟

1.準備好原材料

2.蝦清理乾淨，挑去蝦線

3.生薑、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成絲

4.涼白開、蒸魚豉油、蠔油，調成汁

5.鍋裏加入少許香油和植物油，燒到九成熱關火

6.加入姜蒜絲燙一下

7.將姜蒜絲及油倒入調好的汁裏，攪拌均勻

8.鍋里加入適量水，加入姜蒜片，燒開後再煮兩三分鐘

9.加入蝦煮熟

10.出鍋，蘸着調料吃，很美味

烹飪技巧

1、買活蝦煮出來肉質更嫩；2、蝦要仔細清理乾淨，煮的時間不要太長，但一定要煮熟。