「營養美食」滷雞爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞爪 ：500

輔料

桂皮 ：5
冰糖 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：3

具體步驟

1.生雞爪，今天的雞爪看起來好像比較大個些，洗淨雞爪

2.先把雞爪用開水撈下去浮沫

3.瀝乾雞爪備用

4.八角桂皮洗淨，把桂皮掰小塊點

5.鍋裏燒熱水，把八角桂皮下鍋，加醬油、鹽、料酒燒開

6.放入雞爪大火煮5分鐘，用文火燜30分鐘

7.收汁起鍋

烹飪技巧

雞爪的指甲應該切乾淨，香料可以選用五香包，燜雞爪的時候用文火雞爪才不會太爛，如果用小火應該縮短燜雞爪的時間