好吃的尖椒幹豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

尖椒幹豆腐。尖椒幹豆腐是尖椒。和豆乾為主要材料炒制而成的一種家常菜。他們兩者搭配口感還是不錯的。它的配料有醬油花生油，鹽適量。尖椒，果肉爽脆，含有大量維生素，辣椒素可以促進血液循環，新陳代謝。殺菌驅蟲。尖椒含有的辣椒數素對有胃病的人來説是不可以吃的。它可以刺激胃的黏膜。豆乾，含有，植物蛋白質，可以美容，抗衰老。

主料

幹豆腐 ：0.5斤
尖椒 ：2個

輔料

海米 ：6顆
葱 ：適量
耗油 ：10g
味極鮮醬油 ：15ml
姜 ：適量
精鹽 ：2匙
十三香 ：0.5匙
蒜 ：適量
澱粉 ：5匙

具體步驟

1.準備食材，（從老家帶回來的幹豆腐比較多，讓我給凍上了）

2.幹豆腐切長條狀，尖椒掰成小塊

3.葱切碎，姜蒜切段

4.鍋里加水，水燒開後放入幹豆腐焯2分鐘，然後撈出冷水沖涼，放旁邊備用

5.熱鍋涼油，油温7成熱時，放入葱薑蒜爆香，再放入十三香和海米。翻炒一下。

6.放入尖椒，大火翻炒1分鐘。

7.放入耗油和醬油

8.放入幹豆腐，放入精鹽，中火翻炒1分鐘。

9.加入水澱粉勾芡，翻炒均勻後成盤出鍋。

烹飪技巧

因為我媳婦還在哺乳期，所以最近發佈的菜都沒放雞精或者味精等其他調料。我家鄉的幹豆腐比較筋道，所以焯幹豆腐時間稍微長點，這樣做出來的菜比較肉，嫩。