韭菜盒子的做法 “ 花樣麪食 ”韭菜盒子 韭菜盒子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜盒子的做法步驟

• 1、兩個雞蛋。

• 2、一把韭菜。

• 3、多點油把雞蛋快速炒散，下入蛋液一分鐘關火。

• 4、雞蛋盛在碗裏攪碎，鍋裏攪温度高會變老。

• 5、雞蛋冷了再放入韭菜碎攪拌均勻，剛才炒雞蛋放的油多所以基本不用再放油了。

• 6、來電調味的，蠔油，生抽，雞精味精鹽。

• 7、五個小時前揉的面，就温水和麪醒面時間要長一點。

• 8、分成五份，來點乾麪粉。

• 9、把餅皮子擀開，薄一點，放上餡。

• 10、兩邊對摺，手指按壓邊緣對合即可，按的時候排下氣。

• 11、電餅檔下油，上下檔加熱。

• 12、下入餅坯滑動一分鐘翻面，關掉蓋子上的火。

• 13、來回翻面煎金黃。

• 14、兩面金黃即可。

• 15、皮薄汁多餡大，外酥裏嫩。

• 16、做了三個，第一個等不急被幹掉了。