家常蟹肉煎餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小餛飩皮 ：400
奶油乾酪 ：450
切碎的新鮮芫荽葉 ：5
幹香芹 ：5
蟹肉 ：455

輔料

老抽 ：45毫升
新鮮生薑末 ：2
油 ：950毫升

具體步驟

1. 用大煎鍋或油炸鍋熱油到攝氏180度。

2. 用小碗將奶油乾酪、醬油、姜、蒜、香芹、芫荽葉和蟹肉調和均勻。

3. 在每張餛飩皮中央放半茶匙到一茶匙餡，將餛飩皮對摺包住餡料，形成三角或半月形狀（根據你買到的餛飩皮的形狀有所不同）。將皮的邊緣用水潤濕封口。在下鍋煎之前，包好的餛飩要放在略微用水浸濕的紙巾上。

4. 每次放3-4個餛飩到熱油裏煎至金褐色，中間翻一次面。然後放在紙巾上濾去多餘的油。用同樣的辦法把所有餛飩都煎好， 趁熱吃。