家常鮁魚煎餃如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
料酒 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
清水 :適量
韭菜 :適量
主料
鮁魚 :一條輔料
雞蛋 :兩隻料酒 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
清水 :適量
韭菜 :適量
具體步驟
1. 鮁魚一條,沖洗乾淨;
2. 去魚皮切塊,加入生薑,一起進料理機,攪成魚肉餡;
3. 敲入兩隻雞蛋、加料酒、鹽、胡椒粉、適量清水,攪拌上筋;
4. 加入切碎的韭菜末提鮮;
5. 擀好皮,包入鮁魚餡,捏成餃子;
6. 熱鍋温油,把餃子煎到三面金黃;倒入小半杯水,蓋蓋兒,燜到水乾了,就可以出鍋了。
鮮美的鮑魚煎餃,搭配上芥末醬汁,味道會更好。
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