家常菜醬燜鮁魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮁魚 ：1000

輔料

鹽 ：適量
冰糖 ：適量
油 ：適量
大葱 ：適量
香菜 ：適量
豆瓣醬 ：適量
蒜瓣 ：適量
八角 ：2瓣
姜 ：適量
黃酒 ：適量

具體步驟

1.鮁魚清洗，切成3-5釐米的段

2.準備葱薑蒜

3.鍋中放油，然後下入鮁魚段兩面煎

4.煎至斷面都成了白色，把魚推到鍋的一側，翻炒一下葱薑蒜，然後注入清水，豆瓣醬

5.大火熬開

6.加入黃酒

7.加入黃酒

8.汁收好後，加入香油

9.出鍋，撒入切好的香菜，大功告成

烹飪技巧

為防止糊鍋，可以在魚的斷面沾些乾麪粉