家常醬燜辮子魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

辮子魚 ：2條

輔料

味極鮮 ：適量
水 ：適量
大蒜 ：適量
花椒 ：適量
白酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
大料 ：適量
麪醬 ：適量
葱 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.辮子魚兩條，章魚3只。辮子魚去頭了。它們一起燜，更鮮美。

2.葱、蒜、姜、大料、花椒備用。

3.辮子魚、章魚切塊。

4.少許花生油加入佐料爆鍋，再加入黃豆醬，炒香。然後加入醋，糖。

5.加入適量的清水，水與魚持平。

6.加入章魚。

7.水開後加入白酒少許。

8.小火咕嘟，慢慢把湯收完。

9.由於不小心把老抽當做味極鮮，最後的顏色實在是黑紅了些。口感還好了。

烹飪技巧

1魚鍋水開後加白酒更好。2新鮮海魚，加入新鮮的章魚或者海蝦或者爬蝦，一起亂燉，味道更好。