鮮香的葡萄乾餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：220
黃油 ：120
綿砂糖 ：100

輔料

全蛋 ：40
葡萄乾 ：60
朗姆酒 ：適量
泡打粉 ：1.5g

具體步驟

1.準備好材料

2.軟化的黃油用電動打蛋器打開

3.我分兩次加入綿砂糖，打勻

4.分三次加入蛋液，每次都打均勻才加下一次。

5.倒入葡萄乾和聖女果，也可以只用一種或者其他乾果類。注意提前浸泡在朗姆酒裏。朗姆酒的用量以覆蓋乾果即可。我泡了兩天，葡萄乾全部泡開了，感覺還是太久了，泡個半天或者一天就行了

6.篩入低筋麪粉，用刮刀翻伴，最後用手揉勻

7.墊一層保鮮膜在案板上，取適量麪糰，再覆蓋一層保鮮膜在最上面。因為麪糰很粘需要墊在兩層保鮮膜中間。然後用擀麪杖擀成3釐米左右厚的面片

8.面片放冰箱冷凍室內半小時以上以便能進行造型。我冷凍了四五十分鐘。

9.我直接切成長方形免得浪費邊角料。有興趣的話可以做成其他造型。每片隔開一定距離擺在鋪了油紙的烤盤上。記得最後刷上一層蛋液，這樣更好看也更好吃！

10.入預熱過的烤箱。烤制時間根據自己烤箱的脾氣。我的是超小的，沒有温度調節，説明書裏説有220℃。所以我先烤5分鐘，看情況再加個一兩分鐘。

11.完成啦！這個菜譜的份量還挺足，適合四五個人的大家庭

烹飪技巧

無