口感不錯的葡萄乾黃油餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

黃油 ：60
低筋麪粉 ：120
綿白糖 ：60

輔料

全蛋液 ：15
葡萄乾 ：40

具體步驟

1.準備好主料

2.黃油加入白糖隔水化開，攪拌均勻

3.攪拌好的液體加入15克全蛋液，攪拌均勻

4.加入葡萄乾繼續攪拌均勻

5.倒入低筋麪粉（不用過篩）用刮刀或鏟子輕輕拌勻

6.桌子上鋪保鮮膜

7.把攪拌好的麪糰倒在保鮮膜上，用手輕輕揉成團

8.整形成方的或圓形

9.用保鮮膜包好後，放入冰箱冷凍1小時以上，注意是冷凍哦，不是冷藏

10.冷凍好的餅乾坯子切片，放入鋪了錫紙的烤盤上

11.烤箱中層180度預熱5分鐘，放入烤盤烤15分鐘，烤好的餅乾

烹飪技巧

1黃油不用軟化，直接隔水融化和糖一起，比較省事。2用保鮮膜包凍的快。3不要使勁揉麪團。