家常菜海木耳燉肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：250

輔料

姜 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
色拉油 ：適量
醬油 ：適量
海木耳 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
大料 ：適量

具體步驟

1.海木耳用清水泡上，泡軟之後用手多抓抓，再用清水沖洗乾淨。

2.五花肉洗淨切丁；海木耳泡發洗淨，揪成合適的大小；薑切片；大葱切段；紅尖椒切段。

3.炒鍋倒少許油，油熱下肉丁煸炒。

4.肉炒出油，表面微黃（可根據自己的喜好，怕油膩的可以多炒一會兒，然後把多餘的油盛出一些）時加入葱、姜、幹辣椒、大料稍炒片刻。

5.倒入醬油，翻炒至肉塊均勻裹色。

6.加清水沒過肉，加鹽，海木耳。

7.大火燒開後轉小火燉至肉熟，大火收汁即可。

烹飪技巧

煮的時間不用太久。