美味小籠包的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

小籠包的做法制作十分簡單，小籠包最重要的是肉餡的搭配以及包子皮的製作，一定要薄，這樣包裹出來蒸煮出來的口感真的是十分美味的呢，而且早晨的時候來一份美味的小籠包搭配上餛飩真的是一種完美的享受呢， 補充人們一天的體力以及耐力！

主料

中筋麪粉 ：250
豬腿肉 ：250

輔料

料酒 ：適量
清水 ：適量
葱花 ：適量
鹽 ：適量
熟白芝麻 ：適量
蛋清 ：適量
魚露 ：適量

具體步驟

麪粉中先加入一半的沸水拌勻後再加入清水揉成光滑的麪糰靜置20分鐘

準備食材（斬好的豬肉末，葱花和炒香的白芝麻）

白芝麻炒香後碾碎，這樣更香

隨後加入豬肉末中，再加入鹽，料酒，蛋清，葱花，魚露按順時針方向攪拌有粘性之後加入適量清水再一次攪拌成粘性為止

醒好的麪糰搓圓後分成每一個10克的胚子

.滾圓擀成薄皮

.包上餡料

.收口放入刷上油的蒸格上

全部包好之後，蒸鍋大火燒開放入蒸格10分鐘即可

上桌，蘸醋吃味道更佳