美味的南翔小籠包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

南翔小籠包是上海南翔那邊一道非常有特色的小吃，它的皮特別的薄，裏面的汁特別的多，不過很多人吃這個小籠包有的時候要麼一口咬下去被燙得直吐舌頭，要麼因大咬一口而湯汁流出來了，其實正確的吃法是先小小的咬一口，把裏面的湯汁吸掉，然後再吃，這樣會覺得非常鮮美。

主料

麪粉 ：適量
豬肉 ：適量
椰菜葉 ：適量
清水 ：適量

輔料

麻油 ：適量
姜粒 ：適量
葱屑 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1、豬肉切碎，加入少許清水，與調味料撈勻並攪至起膠，最後加入姜粒、葱花及麻油。

2、麪粉與清水搓成柔軟的麪糰，分成小團再用面棍擀壓成圓片，包入豬肉餡，用手摺疊捏合成小肉包。

3、蒸籠底鋪椰菜葉，將小肉包放入蒸籠內用猛火蒸約15分鐘即熟。