美味的雞汁小籠包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

雞汁小籠包，美味又營養。這道麪食是媽媽的拿手美食哦，本人覺得做米飯比較麪食簡單，麪食有太多花樣可做了。北方人酷愛麪食，我有個北方同事，會經常聽他説，吃米飯他會吃不飽，無論吃多少他都感覺沒有面食有飽腹感，每每去南方出差的時候，他都會瘦一大圈回來。

主料

自發粉 ：250
雞腿 ：一個
木耳 ：3朵
香菇 ：4個
水 ：112

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 把自發粉和水混合，用筷子攪成雪花狀後用手搓成光滑的麪糰。

2. 把麪糰揉成粗條後切成小塊塊，撒少量乾麪粉在小塊塊上，再壓成小圓餅狀。

3. 把壓好的小圓餅用保鮮膜或濕布蓋好。

4. 把雞腿肉挖出。將雞腿肉，香菇，木耳分別剁好，加入調味料。

5. 將餡包入小圓餅裏，在放在蒸架上。鍋裏放入水和蒸架，打開火到鍋裏有蒸汽即關火，把包子悶着在鍋裏大約20分鐘。

6. 包子下墊一張小油紙，沒有的話也可以用白紙代替

7. 悶好後，中大火15分鐘即可。

8. 其實如果沒買到自發粉也可以用250g麪粉加上3g的泡打粉