燉好的燕窩可以冷凍嗎

不可以。燉好的燕窩冷藏保存即可，冷凍的温度過低，會破壞燕窩的口感和營養。燉好的燕窩保存時間不宜過長，大致保存三天時間。燕窩保存的温度在零到四度即可，放置冰箱時，遠離照明燈，避免燕窩化水。燉煮燕窩時加入冰糖，會使燕窩保存時出現稀釋化水的情況。