該如何挑選燕窩呢-燕窩牛奶怎麼燉

燕窩是一種營養非常豐富的食物，隨着生活水平的提高，現在越來越多的人開始能夠吃得上燕窩了，燕窩的製作方式其實挺多的，其中有一種就是燕窩燉牛奶，可以很好的將燕窩的營養成分和牛奶的營養成分融合在一起，那麼燕窩牛奶怎麼燉呢？

一、燕窩牛奶怎麼燉

1.首先，我們需要將燕窩泡發好，然後把燕窩撕開，將燕窩當中的水分瀝乾。

2.把燕窩放入到乾淨的燉盅裏，然後往裏面倒入適量的純淨水，用隔水燉的方式，燉大概25分鐘左右的樣子。

3.然後可以往做好的燕窩裏面倒入適量的牛奶，並且進行均勻的攪拌。

4.需要注意的是燉燕窩的時間不能夠太長了，否則很有可能會破壞掉燕窩當中的營養成分，而且會影響到口感。另外，在早晚空腹的情況下，喝燕窩燉牛奶效果是最好的。

二、如何挑選燕窩

1.一般平時比較好的燕窩都是半透明的，無論是否在燈光的照射下都不可能是完全透明的，而且是比較有規律的絲狀的。

2.品質好的燕窩一般會有一股蛋清味，摸上去是非常乾燥的，絕對不會粘手指，而且燕角和底座的部分手感會比較便硬，如果燕窩的幹度不夠的話，是很有可能會發黴的。

3.燕窩的泡發率是非常的高的，一般來説，燕窩的泡發率可以達到八倍左右的樣子，並且是非常容易泡發的，大概2小時左右的時間盞身就會變得晶瑩剔透，燕角的部分也會有適當延長的，燕窩泡發以後水質還是非常的清透的。

燕窩牛奶怎麼燉，其實燕窩燉牛奶的方式非常簡單，只需要將燕窩燉好以後，往裏面加入適量的牛奶也就可以了。這是一種營養十分豐富的食物，我們可以在早晚空腹的情況下適量的食用一些燕窩燉牛奶，同時燕窩燉牛奶的味道也是非常不錯的。