如何挑選金絲燕窩

燕窩是一種傳統名貴食品，它自明代開始就被人們所食用。而金絲燕窩是世界上最上乘的燕窩大部分來自馬來西亞以及印度尼西亞。小編今天想為大家科普一下如何挑選金絲燕窩。

如何挑選金絲燕窩

好的燕窩是燕絲又細又密，可以有些許空隙，較為完整，手感乾爽但又保持着少量水份，上面會有小量燕毛，大家挑選的時候一定要細心辨別。

挑選燕窩有“一看、二聞、三摸、四燒”的説法。

1.純正的燕窩不管是在光線下還是水中，都會呈現半透明狀，而且浸泡過後不會變色。

2.燕窩有一種特殊的味道，而且並不刺鼻，如果有特殊且刺鼻味道的燕窩，那可能不是純正的哦。

3.大家可以取一小塊燕窩在水裏浸泡鬆軟後絲條拉扯，彈性好的就是純正的燕窩了。

4.可以用火點燃乾的燕窩片，假的燕窩會產生火花。純正的燕窩只會輕微爆裂，燒化後有氣泡但無異味。

綜上所述，質量上乘的燕窩兩隻相碰有聲響，燕盞中夾帶的羽毛越少越好。市面上也會有很多假冒燕窩，大家挑選時記得謹慎挑選擦亮眼睛哦。以上就是小編所介紹的如何挑選如何挑選金絲燕窩的小辦法，趕快學起來吧。