自制胡蘿蔔手擀麪如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：500

輔料

雞蛋 ：1個
清水 ：適量
胡蘿蔔 ：1個
鹽 ：適量

具體步驟

1.胡蘿蔔1個用榨汁機打碎榨汁。

2.打裏一個雞蛋。

3.和麪，稍微硬一些。(面里加點鹽)

4.麪糰醒發一會。

5.用長擀麪杖擀開，注意邊擀邊在上面撒玉米粉，麪皮下面也鋪上一層玉米粉(防粘連)

6.擀薄後邊撒玉米粉邊疊起，注意多撒。

7.疊好切，寬窄均勻。

8.切好了，嘻嘻，刀工不太好。

9.煮麪

10.煮好了。

11.放上雞蛋滷，開吃，又筋道又香！

烹飪技巧

面不能和得太軟，和麪時放點鹽有硬度煮吋不粘，另外放一個雞蛋這樣麪條有營養又筋道。和好後要醒發一會。