自制黃瓜胡蘿蔔涼麪如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

麪條是中國差傳統飲食文化中極其重要，必不可少的一環。麪條文化和廣泛意義上的中國文化一樣，分支眾多，源遠流長。黃瓜胡蘿蔔涼麪就是麪條文化的重要組成部分。黃瓜胡蘿蔔涼麪尤其適合夏天吃，因為夏天天氣炎熱，而這種涼麪裏面的黃瓜和胡蘿蔔都是解暑利器。

主料

麪粉 ：400
黃瓜 ：2根

輔料

食鹽 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
調和油 ：適量
五香粉 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

準備適量的麪粉，然後加少量的水，先用筷子不停的攪拌，然後用手把面揉起來，儘量揉的硬一點

面放盆裏醒10分鐘，然後 用刀切開，準備壓面

把面放在壓面機裏壓，多壓幾次，這樣出來的麪條勁道，好吃

在根據自己的口味，壓出合適自己寬窄的麪條來

取黃瓜一根，切絲，胡蘿蔔一根 切絲 ，在把大蒜切末，備用

上鍋燒水，下面條，煮兩開就好

面撈出來，用涼水焯一下 ，控幹水分

準備大蒜沫 ，小葱，幹辣椒麪，鹽 五香粉 、雞精 、芝麻

上鍋燒油，油熱了澆在準備好的調料上

最後加上醬油和醋，醬油少許哦 ，醋多點

把控幹水分的麪條裝盤，然後把蘿蔔絲和黃瓜絲放在上面，澆上剛才做好的調料汁

最後淋上適量的金龍魚香油，攪拌起來即可