鮮美的自制手擀麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
主料
麪粉 :200輔料
水 :適量1.準備麪粉。
2.加適量水調和均勻。
3.揉成光滑的麪糰。
4.麪糰醒20分鐘後揉成圓柱狀。
5.切成等大的小劑子。
6.取一個小劑子,用手掌壓成圓片。
7.將圓片擀成薄薄的。
8.切成條狀。
9.在盤子裏撒入少許麪粉,把麪條放進去。
揉麪時做到三光:面光,盤光和手光就表示面揉好了。揉的越久,面越有勁道。裝盤時每擺一層最好先撒點麪粉,以防麪條粘連到一起。
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