可口小籠包子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

小籠包子的做法方便又簡單，是江南地區的一道小吃，美味的小籠包子受到廣大人民的喜愛，老少皆宜，適應所有的人羣。選料新鮮是製作可口小籠包子的一大重要的要求。它既可以用來當作小吃，也可以用來當作早餐。簡單的製作，美味的口感，一定可以讓你欲罷不能。

主料

小麥麪粉 ：400
五花肉 ：400
肉皮凍 ：200

輔料

醬油 ：20
鹽 ：3
葱汁薑汁 ：5
香油 ：15
味精 ：2

具體步驟

1.先把豬肉切成片，再剁成碎末。

2.用葱、姜泡水。肉餡中添加葱、姜水攪拌均勻。加入鹽、醬油、味精、香油攪拌均勻。再加入絞碎的肉皮凍，一起拌勻製成肉餡。

3.麪粉放到乾淨盆裏。倒入一半熱水攪拌，再加一半涼水和麪團，餳10分鐘。

4.放到面板上揉勻，切開搓成長條。切成均勻大小的劑子按扁。擀成中間稍厚的皮。

5.放入肉餡。沿邊將皮子提捏折褶（每隻約折13 襉）。中間留一小口，可見到餡心（也有的收口捏攏〕。包好放到面板上稍餳。

烹飪技巧

如果沒有肉皮凍，加水也可以