口感好的小籠包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：120
瘦肉末 ：350
豬皮凍 ：150

輔料

紅蘿蔔 ：適量
楜椒粉 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：適量
水 ：55
油 ：適量
芝麻油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.水和麪粉混勻，揉到光滑

2.把麪糰分好二十份

3.肉末加30g水用筷子攪起筋，再調味

4.豬皮凍切好

5.把紅蘿蔔切薄皮擺好

6.把麪糰擀薄做包子

7.做好了

8.把做好的包子放到開水的鍋裏蒸二分鐘

9.燜五分鐘

10.皮薄餡鮮的小籠包

烹飪技巧

開始做可以用多點麪粉做厚點，這麼不容易穿，我這個皮也不算薄，沒有豬皮凍用高湯也行。