砂鍋土豬肉（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

土豬肉 ：950

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
燉肉調料 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
生抽 ：適量
味精 ：適量
醋 ：適量
紅燒汁 ：適量
開水 ：適量
白酒 ：適量
啤酒 ：適量

具體步驟

1.土豬肉切成大塊。冷水下鍋，放片姜煮到水開，撈出。

2.鍋裏倒少量油，下肉翻炒片刻。

3.加入葱、姜、蒜，生抽、白酒、醋、紅燒汁。

4.超市買的燉肉調料，取三分之一，用裏面自帶的濾紙把調料包起來，用線紮好。

5.把肉移入砂鍋，加滿開水和一罐啤酒，把料包也放入，塞到鍋底。

6.蓋上鍋蓋，小火燉半小時後，加入適量鹽，繼續燉至湯汁變少。最後大火收下汁，關火加入味精。

烹飪技巧

1.想要肉香好吃，葱薑蒜要多放些，還有一罐啤酒，都是可以去腥增香的。2.水要加到剛淹過肉，這樣最後燉到湯汁變少，要用大火收汁，底汁才會變得濃稠，裹在肉上才會更香，如果沒有收汁，肉也會寡淡不上色。