- “炎炎夏日来个凉拌菜爽爽口吧。”食材明细主料土豆(适量)辅料大蒜(适量)香葱(适量)香菜(适量)胡萝卜(适量)醋(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)生抽(适量)香油(适量)花椒油(适量)其他(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌土豆丝的做法步骤1、土豆去皮,香葱、香菜、胡萝卜洗净。2、先将土豆切成细丝,将...
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- “吃了都说好吃。。。”食材明细主料蕨菜(适量)辅料剁椒酱(适量)熟芝麻(适量)香油(适量)配料醋(适量)中辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)凉拌剁椒蕨的做法步骤1、将新鲜蕨洗净,焯水;把每根蕨撕开用清水浸泡三小时左右(期间换一到两次水)。2、黄剁椒酱的制作:将姜蒜切成米、黄剁椒也进一步...
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- “凉拌茴芹是不加热,在‘真野菜’里放入调味酱搅拌做成的凉拌菜。在植物的名字前面加上‘真’字是来自‘真的’这个意思,所以‘真野菜’就是附有‘真正的野菜’,‘野菜中的野菜’意思的名字。这种菜具有独特的味道和香气,主要是做凉拌菜吃或是包饭的时候吃,在北部地区作为春季...
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- 食材明细主料鸡(半只)辅料生花生米(适量)葱姜蒜末(适量)配料老干妈油辣子(适量)香油(适量)香抽(适量)陈醋(适量)盐(适量)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凉拌鸡块的做法步骤1、鸡处理好,下花椒和姜片煮熟。2、捞出放凉。3、鸡肉剁块,装一个大点的碗。4、葱姜蒜切末。5、生花生米少许。6、...
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- “很简单的懒人菜系列。。呵呵。我一向喜欢做简单的菜。不会那么麻烦。o(∩_∩)o”食材明细主料黄瓜(两根)辅料花椒(6颗)干辣椒(3根)小葱(1根)蒜(3片)盐(1.9g)鸡精(1g)味精(1g)糖(1g)色拉油(6g)香油(2g)生抽(2g)醋(5g)清淡(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌黄瓜的做法步骤1、所有材料洗净待用。。2...
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- 食材明细主料芹菜(适量)木耳(适量)辅料鸡蛋(适量)海米(适量)生抽(适量)腊八醋(适量)香油(适量)精盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芹菜木耳的做法步骤1、木耳加精盐温水泡开,加两勺淀粉搅拌摘洗干净,放到开水锅中略烫。2、取出盛入凉水碗中,撕成小朵。3、芹菜摘洗干净,锅里加水,水开...
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- “白灼虾的常用吃饭是食客自己动手剥下皮,蘸着单一的酱油吃,一方面食客手会弄脏,一方面共用佐料也不卫生,分开佐料又会无端增加清洗碗碟的工作量,基于这些考虑,我自创了这个独特的白灼虾吃法。”食材明细主料基围虾(1000克)辅料香葱(50克)姜(100克)蒜(4-5瓣)油(适量)配料白糖(适量)生抽(3茶...
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- 食材明细主料海蜇(400克)辅料糖(适量)白醋(适量)香油(适量)青椒(适量)盐(适量)红椒(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌糖醋海蜇丝的做法步骤1、将海蜇放入水中浸泡出咸味。2、捞出切成丝。3、再放入温水中洗一洗。4、把青红椒上放点盐(盐少放)用刀一起剁碎。5、把海蜇丝捞出,稍控...
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- “新的一周又开始了,迎着明媚的阳光,灿烂上菜菜啦!送给大家一周灿烂好心情希望大家都如这西兰花一样美!”食材明细主料西兰花(适量)辅料胡萝卜(适量)木耳(适量)配料葱花(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)凉拌西兰花的做法步骤1、西兰花掰成小朵,用清水浸泡一下。2...
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- 食材明细主料荷兰豆(250克)杏仁(250克)红天椒(3个)辅料花椒油(适量)白芝麻(适量)白醋(适量)白糖(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌荷兰豆杏仁的做法步骤1、原料:新鲜荷兰豆。2、放入锅中焯水,然后过冷水。3、将焯过水的荷兰豆改切成菱行小块,红天椒切成小椒圈,杏仁拆袋用水冲洗一...
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- “女儿很喜欢做菜,但不喜欢吃,晕。我买的一些饮食方面的书籍都给她压在枕头底下,睡觉前如果没及时关她房间的灯,总在偷偷看书。而且总喜欢一些离奇古怪的东西,特别是吃的。这天不知去哪里弄了些海藻回来,说是螺旋藻?!我也不知道是不是,就当她是吧,她说要凉拌着吃。”食材明细主料螺...
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- “我来到美食天下,已有半年多时间啦,在这里结识很多来自五湖四海的美食朋友,大家互相交流美食,提高美食兴趣。借这机会特祝大家新年快乐,生活美满,身体健康。又上一道过年冷菜,这款海鲜冷菜是春节宴席上必备的,其吃口香脆、鲜嫩、无油腻感,相当的清爽啊!吃了还想吃呢。”食材明细主...
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- “葱头脆爽,木耳绵软,葱头辣味被麻酱稀释,带甜带香,为口感不错的健康食品。”食材明细主料黑木耳(一把)紫皮小葱头(半个)辅料盐(少许)柠檬汁(少许)芝麻酱(一茶匙)香油(适量)糖(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌葱头木耳的做法步骤1、初加工:木耳温水浸泡30分钟,洗净、去蒂,开水下锅...
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- “夏日最爱凉拌菜了,饭前吃点开胃。”食材明细主料新鲜海带(半条)辅料糖(适量)生姜(适量)蒜头(适量)醋(适量)酱油(适量)辣椒(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)凉拌海带的做法步骤1、准备调材料:新鲜海带半条2糖两勺(依个人口味)3生姜及蒜头4醋及酱油5辣椒。2、海边自己捞回来的新鲜海...
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- “简单的家常小凉菜~~”食材明细主料金针菇(适量)香菇(适量)茶树菇(适量)辅料木耳(适量)青椒(适量)葱花蒜蓉(适量)配料生抽(适量)醋(适量)盐(适量)糖(适量)香油(适量)鸡精(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌杂菌的做法步骤1、将杂菌,青椒洗净,烧开水,放入容器用开水烫2分钟,捞出后放入凉...
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- “芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。芦蒿因含有侧柏莲酮芳香油(C10H10O)而具有独特风味。它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用,是一种典型的保健蔬菜。芦蒿在生长期很少发生病虫害,是一种高效、无公害的绿色食品。(这个是在美食天下上...
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- “酸辣爽口很有泰国料理的特色”食材明细主料黄瓜(适量)生菜(适量)辅料泰式辣椒(适量)葱(适量)蒜粒(适量)香菜(适量)鱼露(适量)配料青柠汁(适量)糖(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泰式凉拌黄瓜卷的做法步骤1、黄瓜洗净去蒂,用刨土豆皮的Peeler刨成薄片,生菜切成丝。2、把切好的生菜放...
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- 食材明细主料豆油(适量)辅料红萝卜(适量)香菜(适量)配料麻油(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)鲜贝露(适量)蒜(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌豆油的做法步骤1、豆油、红萝卜切丝,香菜切段,蒜切泥。2、锅里放水烧开,放几滴油进去。3、下入豆油及红萝卜烫煮。4、片刻后捞出过冷水沥...
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- 食材明细主料芹菜叶(适量)辅料蒜末(适量)盐(适量)鸡精(适量)红椒(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌芹菜叶的做法步骤1、芹菜叶取嫩叶。洗净。2、用开水焯熟,用凉水过凉。3、把芹菜叶挤出水分。红椒切丝。4、放入适量的盐。5、少许的辣椒油。6、少许香油。7、放一点蒜末。...
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- “换种吃法,新鲜感十足。凉拌菜少油烟,也更符合健康理念。”食材明细主料菠菜(300克)鸡蛋(2个)辅料胡萝卜(1小节)配料麻油(适量)生抽(适量)鲜贝露(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌菠菜鸡蛋的做法步骤1、所有食材准备好。2、菠菜充分洗净。3、鸡蛋打发,胡萝卜切丝。...
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- “皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名。皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治...
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- 食材明细主料海蜇头(适量)辅料辣椒粉(适量)糖(适量)陈醋(适量)鸡精(适量)蒜头(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌海蜇头的做法步骤1、海蜇头,切到还剩下两个的时候才拍的照。2、切丝泡在凉水里,泡到咸度是自己能接受的程度,沥干水分,刚好咸的话,拌的时候就不用再加盐了。3、加蒜...
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- “爱美之心人皆有之,咱也凑凑热闹,来一道清爽养颜瘦身菜“凉拌时蔬土豆沙拉”。不爱吃饭的时候,少吃零食,来吃这道凉菜,又解馋又顶饿,顺便还瘦个身哈。”食材明细主料小土豆(适量)圣女果(适量)苦莒菜(适量)红苋菜(适量)蛋黄酱(适量)辅料熟芝麻(适量)海苔(适量)配料油(适量)甜味(口味)拌(工艺)廿分钟...
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- 食材明细主料茄子(500G)辅料尖椒(半个)配料蒜头(三个)酱油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌茄子的做法步骤1、备好茄子及蒜头。2、茄子上蒸锅,蒸至熟。3、蒜头压成蒜头泥备用。4、将蒸好的茄子出锅。5、用筷子划散筷子。6、加入蒜头。7、加入适量酱油调味既可。8、一份...
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- “又一款孩儿他爸做的菜---爽脆可口。”食材明细主料黄瓜(3根)水萝卜(1根)辅料蒜末(适量)香菜(适量)配料酱油(适量)麻酱(适量)醋(适量)盐(适量)糖(适量)咸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌黄瓜水萝卜的做法步骤1、黄瓜,水萝卜洗净备用。2、黄瓜用刀拍一下并切成段,水萝卜切片。3、蒜,香菜切...
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