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关于凉拌的餐饮百科

凉拌地皮菜怎么做-凉拌地皮菜的做法
  • 凉拌地皮菜怎么做-凉拌地皮菜的做法

  • “呵呵,很多朋友们都不知道地皮菜是什么东西吧,其实我也不知道为什么这样叫,这个菜吃起来跟海带丝是一个味道,只不过更薄更嫩些。想要做凉拌海带丝的也可以用这个做法哦!”食材明细主料干地皮菜(两小把)辅料蒜(3瓣)配料辣椒油(适量)盐(适量)味精(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
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凉拌紫薯粉的做法 色诱你的胃——营养开胃小菜【凉拌紫薯粉】 凉拌紫薯粉怎么做
  • 凉拌紫薯粉的做法 色诱你的胃——营养开胃小菜【凉拌紫薯粉】 凉拌紫薯粉怎么做

  • “凉拌紫薯粉,主要还是调好汁的味道,拌出来的口感与凉拌厥根粉差不多,是夏日里不可多得的一道小菜。”食材明细主料红薯粉(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)辅料香葱(适量)香菜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)糖(适量)醋(适量)生抽(适量)辣椒油(适量)白芝麻(适量)花椒油(适量)芝麻油(适量)原味(口味)拌(工艺)三刻钟...
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凉拌绿豆粉怎么做-凉拌绿豆粉的做法
  • 凉拌绿豆粉怎么做-凉拌绿豆粉的做法

  • 食材明细主料绿豆粉(适量)辅料辣椒油(适量)腐乳汁(适量)蒜头(适量)生姜(适量)鲜酱油(适量)鸡精(适量)香油(适量)香醋(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌绿豆粉的做法步骤1、准备的用料。2、盒装绿豆粉先过遍凉开水。3、切成厚薄差不多的片。4、蒜头,生姜剁碎。5、加入辣椒油,香油,酱...
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凉拌鸡丝的做法 凉拌鸡丝(下饭又开胃) 凉拌鸡丝怎么做
  • 凉拌鸡丝的做法 凉拌鸡丝(下饭又开胃) 凉拌鸡丝怎么做

  • “好下饭又开胃,最适合现在这天气吃了!”食材明细主料鸡胸肉(适量)黑木耳(适量)黄瓜(适量)辅料盐(适量)糖(适量)辣椒粉(适量)酱油(适量)醋(适量)鸡精(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌鸡丝的做法步骤1、鸡胸肉煮的时候用中火,水开着就可以..不要用大火.不然容易外面老了里...
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凉拌五彩丝的做法 【夏日小凉菜】--凉拌五彩丝 凉拌五彩丝怎么做
  • 凉拌五彩丝的做法 【夏日小凉菜】--凉拌五彩丝 凉拌五彩丝怎么做

  • 食材明细主料黑木耳(适量)黄瓜(适量)粉丝(适量)干豆腐(适量)紫甘蓝(适量)辅料蒜末(适量)配料盐(适量)凉拌醋(适量)辣椒油(适量)鸡精(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌五彩丝的做法步骤1、黄瓜、干豆腐、紫甘蓝切成细丝。2、木耳提前用水发好。3、木耳用开水焯一下。4、焯过水的木耳...
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凉拌藠头香糕的做法 凉拌藠头素香糕 凉拌藠头香糕怎么做
  • 凉拌藠头香糕的做法 凉拌藠头素香糕 凉拌藠头香糕怎么做

  • 食材明细主料藠头(适量)素香糕(适量)辅料干辣椒(适量)配料生抽(适量)醋(适量)麻油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)凉拌藠头香糕的做法步骤1、准备好材料。2、藠头用刀拍一下便于入味。3、素香糕切成薄片。4、将醋和生抽调好。5、素香糕和藠头拌好,搁适量干辣椒,浇入调味汁。6、...
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凉拌麻辣毛豆的做法 【夏日小凉菜】凉拌麻辣毛豆 凉拌麻辣毛豆怎么做
  • 凉拌麻辣毛豆的做法 【夏日小凉菜】凉拌麻辣毛豆 凉拌麻辣毛豆怎么做

  • 食材明细主料毛豆(适量)辅料蒜(适量)生姜(适量)配料八角(适量)桂皮(适量)花椒(适量)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌麻辣毛豆的做法步骤1、毛豆用剪刀剪去两角,洗净控水。2、锅中加水,放入生姜片,八角,桂皮,花椒。3、放入毛豆,加盐,开大火煮。4、锅开后十分钟,关火,将毛豆捞出控水。5、...
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凉拌海蜇头的做法 【开胃的凉拌海蜇头】 凉拌海蜇头怎么做
  • 凉拌海蜇头的做法 【开胃的凉拌海蜇头】 凉拌海蜇头怎么做

  • 食材明细主料海蜇头(适量)辅料辣椒粉(适量)糖(适量)陈醋(适量)鸡精(适量)蒜头(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌海蜇头的做法步骤1、海蜇头,切到还剩下两个的时候才拍的照。2、切丝泡在凉水里,泡到咸度是自己能接受的程度,沥干水分,刚好咸的话,拌的时候就不用再加盐了。3、加蒜...
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凉拌三鸡的做法 【夏日小凉菜】—凉拌三鸡 凉拌三鸡怎么做
  • 凉拌三鸡的做法 【夏日小凉菜】—凉拌三鸡 凉拌三鸡怎么做

  • “鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。所以夏天凉拌鸡丝的话还是很适合的。这个菜用到的三种鸡,有荤有素,营养很全面哦!”食材明细主料鸡胸肉(200克)鸡蛋(2个)素...
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凉拌菠菜的做法 减肥食谱:凉拌菠菜的做法 凉拌菠菜怎么做
  • 凉拌菠菜的做法 减肥食谱:凉拌菠菜的做法 凉拌菠菜怎么做

  • “都说凉拌菠菜有减肥的功效,先不说是不是真的减肥食谱,就凭他这么好吃,我也要多做几次。”食材明细主料菠菜(1把)辅料蒜末(适量)自制辣椒(适量)花椒粉(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌菠菜的做法步骤1、菠菜洗净,锅里放一锅水,待水烧开后放入菠菜,菠菜烫熟后捞出,在冷水中冲...
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凉拌鸡丝沙拉怎么做-凉拌鸡丝沙拉的做法
  • 凉拌鸡丝沙拉怎么做-凉拌鸡丝沙拉的做法

  • “有次去巴贝拉朋友点的,一小盘12块,稍微改了一下,变成了一大盘,成本大概也就8块左右吧,哈哈”食材明细主料生菜(适量)小番茄(适量)鸡胸(适量)胡萝卜(适量)苹果(适量)黄瓜(适量)腰果(适量)辅料沙拉酱(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)凉拌鸡丝沙拉的做法步骤1、胡萝卜切条过开水,生菜切开...
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凉拌黄瓜水萝卜怎么做-凉拌黄瓜水萝卜的做法
  • 凉拌黄瓜水萝卜怎么做-凉拌黄瓜水萝卜的做法

  • “又一款孩儿他爸做的菜---爽脆可口。”食材明细主料黄瓜(3根)水萝卜(1根)辅料蒜末(适量)香菜(适量)配料酱油(适量)麻酱(适量)醋(适量)盐(适量)糖(适量)咸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌黄瓜水萝卜的做法步骤1、黄瓜,水萝卜洗净备用。2、黄瓜用刀拍一下并切成段,水萝卜切片。3、蒜,香菜切...
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凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
  • 凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做

  • “这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅加水压15分...
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凉拌苦瓜的做法 螺旋式-----凉拌苦瓜 凉拌苦瓜怎么做
  • 凉拌苦瓜的做法 螺旋式-----凉拌苦瓜 凉拌苦瓜怎么做

  • “如今苦瓜有众多优点而越来越被人们所接受。《本草纲目》也早有记载,称其苦寒无毒、除邪热、解劳乏、清心明目。苦瓜的营养价值很高,苦瓜含有甾体皂甙如苦瓜素,类胰岛素肽类和生物碱,这些物质赋予苦瓜降血糖活性;苦瓜还具有抗病毒功能。苦瓜可以榨汁、炒、煮汤、凉拌等。看看...
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金针菇凉拌黄瓜的做法 金针菇凉拌黄瓜丝 金针菇凉拌黄瓜怎么做
  • 金针菇凉拌黄瓜的做法 金针菇凉拌黄瓜丝 金针菇凉拌黄瓜怎么做

  • “夏天的凉拌菜,很爽口哦!”食材明细主料金针菇(100g)黄瓜(200g)辅料蒜瓣(3个)干辣椒(3个)配料盐(适量)芝麻油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金针菇凉拌黄瓜的做法步骤1、将金针菇在开水锅里烫两分钟。2、捞出沥干水分放在小盆里。3、黄瓜切成细丝。4、放入盛金针菇的小盆里。...
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凉拌豆角干和粉丝怎么做-凉拌豆角干和粉丝的做法
  • 凉拌豆角干和粉丝怎么做-凉拌豆角干和粉丝的做法

  • “就是做不出妈妈做的味道,但也不错哦”食材明细主料干豆角(适量)粉丝(适量)辅料辣椒(适量)配料酱油(适量)盐(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌豆角干和粉丝的做法步骤1、干豆角就是豇豆晒成的干菜。1.先把干豆角用热水泡2个小时,泡开然后再上锅煮上半个小时。然后用热水洗...
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韩式凉拌墨斗鱼的做法 【夏日小凉菜】—韩式凉拌墨斗鱼 韩式凉拌墨斗鱼怎么做
  • 韩式凉拌墨斗鱼的做法 【夏日小凉菜】—韩式凉拌墨斗鱼 韩式凉拌墨斗鱼怎么做

  • 食材明细主料墨斗鱼(600克)黄瓜(1根)尖椒(1个)小葱(2棵)小红辣椒(1个)辅料韩式辣酱(2大勺)辣椒粉(1大勺)糖(2大勺)盐(1大勺)白醋(1大勺)蒜末(1大勺)熟芝麻(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韩式凉拌墨斗鱼的做法步骤1、墨斗鱼收拾干净,横切成两半,入开水中烫熟捞出沥干水分。2、黄瓜去皮,切成...
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香辣凉拌鸡丝的做法 【香辣凉拌鸡丝】 香辣凉拌鸡丝怎么做
  • 香辣凉拌鸡丝的做法 【香辣凉拌鸡丝】 香辣凉拌鸡丝怎么做

  • “看到美食家们做的各种冷拌鸡丝,那油亮亮、麻辣辣的感觉真的是让人垂涎欲滴呢,忍不住自己动手做一做~~嘻嘻”食材明细主料鸡胸脯肉(一块)辅料葱(适量)姜(适量)花生(适量)香菜(适量)蒜沫(适量)配料红油(适量)盐(适量)白糖(适量)香油(适量)鸡精(适量)麻油(适量)醋(适量)酱油(适量)中辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗...
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凉拌银耳罐头的做法 爱心晚餐の凉拌银耳罐头 凉拌银耳罐头怎么做
  • 凉拌银耳罐头的做法 爱心晚餐の凉拌银耳罐头 凉拌银耳罐头怎么做

  • “这个真的太简单了,可以试试哦,个人觉得比较适合喝酒吃.”食材明细主料杂果罐头(适量)银耳(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌银耳罐头的做法步骤1、银耳用凉水泡开。千万别用热水,不然银耳就没有嚼劲了,不好吃了。2、银耳泡开后,用剪刀剪去根部黄色部分。揪成小朵。备...
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凉拌苦瓜的做法 【爽口小凉菜】凉拌苦瓜 凉拌苦瓜怎么做
  • 凉拌苦瓜的做法 【爽口小凉菜】凉拌苦瓜 凉拌苦瓜怎么做

  • “夏天很多的人没有胃口,容易上火,这款清爽可口、清热佳品的【凉拌苦瓜】就是不错的菜,今天分享给大家,希望大家喜欢!”食材明细主料苦瓜(两条)辅料大蒜(两瓣)生抽(半勺)盐(适量)糖(一勺)醋(一勺)香油(少许)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌苦瓜的做法步骤1、苦瓜清洗干净备用。2、苦瓜...
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凉拌辣白菜怎么做-凉拌辣白菜的做法
  • 凉拌辣白菜怎么做-凉拌辣白菜的做法

  • “夏天不想在油烟中大汗淋漓?简单的一款爽口凉菜,帮你解决一切烦恼”食材明细主料白菜(半颗)辅料油(4勺)干辣椒(3、4个)香醋(少许)盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌辣白菜的做法步骤1、从白菜底部将很厚的帮切掉,只留少部分帮。2、将白菜切成丝,最好是竖切,有叶还...
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凉拌扁豆丝怎么做-凉拌扁豆丝的做法
  • 凉拌扁豆丝怎么做-凉拌扁豆丝的做法

  • “扁豆有的地方叫“梅豆”,以前一直吃炒着吃,有一次在一家东北饭店吃过凉拌扁豆丝,味道非常不错,回家后自己也学着做,夏天吃着非常合适呢。”食材明细主料扁豆(适量)麻油(适量)辅料蒜(适量)醋(适量)鸡精(适量)胡椒油(适量)熟芝麻(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌扁豆丝的做法步骤...
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凉拌三丝木耳的做法 【湘菜】--凉拌三丝木耳 凉拌三丝木耳怎么做
  • 凉拌三丝木耳的做法 【湘菜】--凉拌三丝木耳 凉拌三丝木耳怎么做

  • “湘菜—凉拌三四木耳的特色:三色交错,清新素雅,脆嫩柔软,鲜香爽口。”食材明细主料水发木耳(150克)粉丝(75克)黄瓜(75克)辅料香油(20克)盐(3克)味精(1.5克)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌三丝木耳的做法步骤1、先把黄瓜洗净。2、切成细丝,放入盐腌渍片刻。3、把粉丝剪短一些。4、...
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凉拌糖醋萝卜片怎么做-凉拌糖醋萝卜片的做法
  • 凉拌糖醋萝卜片怎么做-凉拌糖醋萝卜片的做法

  • “萝卜生吃是最有利于健康的了,但是生吃太辣,味道也怪怪的,所以凉拌,给它加点调料,味道就好多了,而且健康也不减,何乐而不为呢!”食材明细主料白萝卜(2个)辅料香菜(适量)配料白醋(适量)盐(适量)麻油(适量)白糖(适量)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌糖醋萝卜片的做法步骤1、所有食材准备...
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凉拌三丝的做法 爽口凉拌三丝 凉拌三丝怎么做
  • 凉拌三丝的做法 爽口凉拌三丝 凉拌三丝怎么做

  • “虽说美食网上春游的专题还在满天飞,佛州是早已进入夏天了。下午的时候去运动一会儿,然后回家做个凉拌三丝,加上一碗燕麦粥当晚饭,爽口极了:)另外,做这个菜得时候才发现厨房食材多不齐全,姜没了,小香葱是本来就买不到的。。哎,留学生的非典型生活啊!”食材明细主料金针菇(1把)青木瓜(1...
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