生蠔蒸多久才能熟

水開後8分鐘至15分鐘。建議用高壓鍋蒸生蠔，這樣更能鎖住生蠔的鮮美，生蠔的外殼通常比較髒，在蒸之前需要用小刷子將外殼刷乾淨。蒸生蠔不需要過分調味，清蒸即可。生蠔蒸熟後，自帶鮮味，佐以減鹽生抽、小米辣等做的蘸水最為適宜。