螃蟹要蒸多久才能蒸熟

15-20分鐘。通常蒸15分鐘左右，螃蟹就能完全熟透，可以根據其大小來調整時間進行蒸煮，通常在水燒開之後，3兩以下的螃蟹，大火蒸12分鐘，再燜3分鐘即可熟透，而3兩以上的螃蟹，大火蒸15分鐘，繼續燜3分鐘也會熟透。如果螃蟹冷水下鍋，蒸煮的時間通常還要延長5分鐘左右。