螃蟹要蒸多久才能熟

絕大多數螃蟹生活在海里，也有一些生長在淡水或陸地，愛吃螃蟹的人不在少數。秋天正是吃螃蟹的季節，螃蟹的各種做法都風味十足、各具特色。其中，蒸螃蟹是人們用的最多的烹飪手法。那麼，螃蟹要蒸多久才能熟?

一、螃蟹要蒸多久才能熟

螃蟹至少需要十五分鐘才能蒸熟。如果少於十五分鐘，不熟的生肉裏面含有大量的寄生蟲和致病菌，這樣的肉吃了對身體有害。但是如果蒸的時間太長又會使得口感變差、螃蟹的肉變老變木。以蒸鍋裏的水燒開為起始點。

二、蒸螃蟹要注意什麼

1.蒸螃蟹之前要把螃蟹放到鹽水裏面泡至少半小時,鹽水能刺激螃蟹把身體內的髒物吐出來，保證蒸出來的螃蟹乾淨衞生。螃蟹用鹽水泡完之後還要把螃蟹的殼、腿都用刷子刷乾淨。

2.蒸螃蟹時要把螃蟹的肚子朝上、背朝下 ，因為只有這樣，汁才不會流出來，營養和美味才能很好地保存在螃蟹體內。反之，如果肚子朝下、背朝上正着放，螃蟹的汁會從肚子上的縫隙中流出來，味道將大打折扣。

三、蒸螃蟹要準備哪些材料

清蒸蘭花蟹當然最重要的就是蘭花蟹，剩下需要的材料有：葱薑蒜、油鹽、料酒、生抽、醋、醬油、黃酒等等。蒸好的螃蟹拿出來，根據個人口味蘸着醬汁吃就行了。蒸熟的螃蟹如果吃不完，一定要先將螃蟹放涼，放涼之後再用保鮮袋裝好，把袋口紮緊，冷凍，這樣可以保存一個月。

四、螃蟹的營養價值

1.螃蟹含有豐富的蛋白質，能夠為人體補充能量。

2.螃蟹中富含鈣元素，有助於人體補鈣。

螃蟹要蒸多久才能熟?至少需要十五分鐘。螃蟹雖然好吃，但終究是屬於涼性食物，不宜多吃，體寒體虛以及痛經、懷孕的女性、痛風患者更是不適合食用，否則可能導致症狀加重。另外，對水產品或者海鮮之類過敏的人羣也不要吃。