蒸螃蟹要蒸多久才會熟

15分鐘即可。螃蟹冷水下鍋，蟹腿不容易脱落。可以把薑片碼在螃蟹上一起蒸制，可以去腥提鮮。蒸制螃蟹時候綁蟹的繩子是不需要解開的，解開螃蟹腿易落。螃蟹除了清蒸熟直接食用外，還可以做成螃蟹砂鍋粥、幹鍋香辣蟹、荷香糯米蒸蟹膏、螃蟹煲、螃蟹面等。