青蟹要蒸多久才能熟

15-20分鐘。青蟹的大小不同，蒸的時間也會不一樣。青蟹在蒸之前，需要放在水中，用刷子刷洗，再用清水反覆沖洗，這樣可以將青蟹清洗的更加乾淨。烹飪青蟹的時候，將青蟹冷水下鍋，水開後蒸至蟹殼完全變紅即可。蒸熟的青蟹可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。